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百姓のいえ

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自家製天然酵母

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自家製天然酵母パンづくりに挑戦中。

手順としては、

 1. レーズン酵母液を作る。
 2. 1の酵母液を使ってパン種を作る。
 3. 2のパン種を使ってパンを作る。

参考HPは、今日の酵母くん

現在、2の工程中。
順調に発酵しているようですね。。。

楽しみです。
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by hyakushoneuie | 2011-01-13 18:50 | 家内
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